Кухня знаменитых Радзивиллов. Как она выглядит сегодня

29 мая в кафе «Маэстро» КУП «Торговый центр Радзивилловский» прошел Минский городской конкурс профессионального мастерства «Минский мастер 2019» среди поваров.

Участник – повар 3 разряда кафе «Маэстро» Яна Волчек. 

Конкурсные работы были приготовлены на тему «Кухня Радзивиллов. Как она выглядит сегодня»: профитроли с паштетом из индейки, капрезе, рулетики из пармской ветчины со сладким перцем на гриле, рататуй, корона по-радзивилловский, «Франко» пицца по-белорусски, кальмары фаршированные шпинатом и творогом, яблоки печеные с куриной печенью под миндальными лепестками, морковный десерт.

И не важно, по таким ли рецептам готовили блюда Радзивиллу.

По-княжески здесь ощутить себя мог каждый.

Почувствуй себя … Радзивиллом 

Конкурс в данной категории проводится среди КУП «КШП г.Минска», ЗАО «Ажына, КУП «ТЦ Радзивилловский».

Изделия повара оценивались по следующим параметрам: внешний вид и новизна блюда, состав (сбалансированный, рациональный), правильное профессиональное приготовление, сервировка и подача. 

Победители конкурса, занявшие первые места в своей профессии, 13 сентября 2019 года примут участие в торжественном чествовании и награждении победителей городского конкурса профессионального мастерства «Минский мастер – 2019», проводимом Минским городским исполнительным комитетом совместно с Минским городским объединением организаций профсоюзов.

Конкурс «Минский мастер» проводится в столице с 2004 года. На сегодняшний день насчитывает 43 профессии.