Торговля, общественное питание, гостиничный комплекс

Организация питания участников и гостей

В Минске сформирована крупнейшая в республике инфраструктура объектов торговли и общественного питания.

Сеть общественного питания насчитывает свыше двух с половиной тысяч объектов общественного питания на 160 тыс. мест, из которых свыше 2000 – общедоступные объекты более чем на 100 тыс. мест, которые готовы гостеприимно принять жителей и гостей столицы.

Общественное питание столицы представлено различными национальными кухнями, которые способны удовлетворить вкусовые предпочтения всех гостей: русская, украинская, китайская, паназиатская, японская, американская, грузинская, итальянская и др.) Всего порядка 30 национальных кухонь.

Белорусская национальная кухня представлена в более чем 50 заведениях, где белорусский колорит отражен не только в меню, но и в интерьере и обслуживании.

Кроме того, практически во всех объектах общественного питания столицы в меню представлены блюда белорусской национальной кухни.

Значительное количество объектов общественного питания с различными зарубежными и белорусской кухнями сосредоточенно на фуд-кортах торгово-развлекательных центров, а также в непосредственной близости к спортивным объектам, задействованных при проведении Европейских игр.

Питание участников Игр будет организовано в основной столовой Деревни спортсменов на 2000 мест в круглосуточном режиме для 6 тысяч человек.

Спортсменам будут предложены блюда белорусской, итальянской, французской, славянской, азиатской, средиземноморской кухонь, вегетарианские и диетические блюда, а также конфессиональное питание (халяль и кошер). Кроме того, будет предложено специальное спортивное питание (стейки из птицы, говядина, отварная говядина, рыба).

Ежедневное меню будет составлять порядка 250-270 наименований блюд. Ротация меню будет осуществляться каждые 7 дней.

Также в Деревне спортсменов отдельно будет работать столовая с белорусской национальной кухней на 150 мест, где будут широко представлены традиционные блюда белорусов: мачанка, солянка вясковая, гороховка с грудинкой, бабка картофельная со шкварками, пячисто, налисники с журавинами, манник с кулагой и др.

Для организации питания всех категорий участников Игр будут использоваться 95% продуктов отечественного производства, за исключением не произрастающих и не производимых в Республике Беларусь.

Во время проведения Игр на 15 спортивных объектах, а также на Октябрьской площади (место проведения спортивных мероприятий по велоспорту) будет обеспечено торговое обслуживание внутри и вблизи спортивных объектов. Это 96 стационарных и временно оборудованных объектов на 183 узла расчета.

Торговое обслуживание болельщиков и гостей Игр будет организовано предприятиями города Минска во временно оборудованных павильонах, представленных официальным партнером и спонсором Игр ОАО «Криница».

Ассортимент предлагаемой продукции будет представлен товарами отечественного производства и продукцией общественного питания быстрого приготовления. Это разнообразные сэндвичи, роллы из лаваша, мини-пиццы, мини-шашлычки, бургеры, хот-доги, картофель фри, жареные сардельки, сосиски, снеки, мороженое, горячие и прохладительные напитки, кондитерские изделия.

Кроме того, для гостей и жителей столицы будет организована работа трех фан-зон на площадках возле Дворца спорта, Минск-Арены и Чижовка-Арены, на которых будет организована работа объектов торговли и общественного питания г.Минска.

Фан-зона «Дворец спорта»

Режим работы: 19, 20, 22-29 июня с 10.00 до 24.00, 21 и 30 июня с 10.00 до 4.00.

Вдоль проспекта Победителей будет размещена зона фудкорта протяженностью более 180 метров, на которой будут функционировать 14 объектов питания на 1000 мест. Торговое обслуживание будет обеспечено предприятиями столицы различной формы собственности и ресторанами-представителями 11 Посольств (ежедневно участие Посольств Грузии, Италии, Турции и чередование 8 Посольств при проведении Дней национальных кухонь).

Фан-зона «Минск-Арена»

Режим работы: В дни проведения соревнований на МКСК «Минск-Арена» с 10.00 до 23.30, 21 и 30 июня с 10.00 до 1.00.

Здесь будут размещены 5 объектов питания с зоной посадочных мест и 5 фудтраков (внутри арены порядка 35 баров).

Фан-зона «Чижовка-Арена»

Режим работы: В дни проведения соревнований на ГКСУ «Чижовка-Арена» с 10.00 до 23.30, 21 и 30 июня с 10.00 до 1.00.

Будет работать 5 объектов питания на 560 мест.

На всех фан-зонах будет представлен широкий ассортимент продукции формата быстрого обслуживания и предусматривающий приготовление блюд на виду. Это гриль-продукция (колбаски, шашлык, ребрышки, крылья куриные), драники, хот-доги, лаваши и блины с различными начинками и соусами, гамбургеры, мини-пиццы, картофель фри, картофельные дольки, закуски к пиву (хлебные палочки, чипсы и т.д.), сандвичи, бульон с пирожком). В каждой торговой точке будут предложены национальные белорусские блюда.

Фото: Агентство «Минск-Новости»

Гостиницы Минска готовы к приему гостей, туристов и участников II Европейских игр

Гостиничный фонд г. Минска в настоящее время представлен 54 гостиницами на 6,0 тыс. номеров (единовременная вместимость – 10,8 тыс. мест), из них 15 гостиниц находятся в собственности г. Минска, в том числе подведомственны государственному учреждению «Главное управление потребительского рынка Мингорисполкома» 13 гостиниц («Европа», «Беларусь», «Спутник», «Гарни» «Вояж» «Виктория» «Виктория СПА», «Виктория Олимп», «Отель «На Замковой», «Отель «Монастырский», «Спорт Тайм», «Ист Тайм, Айти Тайм», Главному управлению спорта и туризма Мингорисполкома подведомственны 2 гостиницы («Отель Аква-Минск» и «Отель Аква-Минск Плюс»).

В мае 2019 г. начали осуществлять деятельность два объекта размещения:

• гостиница «Астория» на 34 номера по ул. Мясникова, д. 25;
• гостиница под брендом Mercure Mercure Minsk Old Town под управлением международного гостиничного оператора AccorHotels на 127 номеров по ул. Зыбицкая, 4.

Классифицированы по категориям «две звезды» - «пять звезд» 26 гостиниц на 4084 номера или 67,5 процента номерного фонда гостиниц города.

Кроме того, 5 сетевых отелей частной иностранной собственности с общим номерным фондом 924 номера (более 15 процентов номерного фонда гостиниц города) осуществляют деятельность в соответствии со стандартами операторов под соответствующими брендами Marriott и Hilton, Mercure:

• Marriott Minsk Hotel на 217 номеров,
• Renaissance Hotels Minsk (сеть Marriott) на 267 номеров,
• Hampton by Hilton Minsk City Center (сеть Hilton) на 120 номеров,
• Double Tree by Hilton Minsk (сеть Hilton) на 193 номера,
• Mercure Hotel Minsk (Ассоr) на 127 номеров.

Данные отели не проходили национальную сертификацию на «звездную категорию», но обеспечивают высокий уровень обслуживания, отличный сервис и комфортное проживание для туристов. Остальные 23 гостиницы на 1043 номеров (17,5 % номерного фонда гостиниц города) предоставляют услугу проживания в соответствии с государственным стандартом СТБ 1353-2005.

Стоимость суточного проживания в гостиницах г. Минска за стандартный номер (одноместный однокомнатный) варьируется от 13-26 долларов США (гостиница без категории «Спорт» - гостиница категории 2*«Спорт Тайм») до 104-177 долларов США («Европа» 5* - Дабл три бай Хилтон).

В целях сдерживания роста тарифов на услуги гостиниц Минским горисполкомом совместно с заинтересованными (Дирекция, официальный туроператор Игр – РУП «Центркурорт», официальный турагент –ООО «Вокруг света») подписан с собственниками 51 гостиницы Меморандум, который предусматривает установление тарифов на услуги гостиниц на период подготовки и проведения II Европейских игр с 10 июня по 10 июля 2019 года на уровне, не превышающем более 10 процентов от тарифов, действовавших на 1 июня 2018 года в долларовом эквиваленте по курсу Национального банка Республики Беларусь.

В настоящее время проводится работа по обеспечению соблюдения условий Меморандума гостиницами г.Минска. В ходе регулярно проводимых анализов соблюдения гостиницами г. Минска условий Меморандума нарушений не установлено. Тарифы на услуги проживания на период проведения Игр, указанные на официальных сайтах гостиниц, не превышают более чем на 10 процентов тарифы, действовавшие на 1 июня 2018 г., в долларовом эквиваленте по курсу Национального банка Республики Беларусь.

Для проживания официальных лиц II Европейских игр определена 31 гостиница. С данными гостиницами Фондом «Дирекция II Европейских игр 2019 года» (далее – Дирекция) подписаны договоры о размещении официальных лиц Игр на период с 10 июня по 3 июля 2019 г. на общее количество 4016 номеров. В соответствии с условиями договоров, Дирекция с 01.04.2019 поэтапно возвращает гостиницам не забронированные номера.

В результате анализа заполняемости гостиниц г. Минска на период подготовки и проведения Игр установлено, что на дни бронирования с 15 по 30 июня для проживания в гостиницах г. Минска имеется определенное количество свободных мест. Средняя загрузка гостиниц г. Минска в дни пиковой загрузки: открытие Игр – 21 июня составляет порядка 77 процентов, закрытие Игр – 30 июня – почти 65 процентов.

Мониторинг за надлежащим состоянием гостиниц столицы проводится на постоянной основе, а также регулярно производится оценка гостиниц на предмет их готовности к приему гостей II Европейских игр.

В настоящее время в гостиницах г.Минска завершены работы по обновлению фасадов и входных групп, косметическому ремонту помещений и общественных зон, модернизации номерного фонда с обновлением материально-технической базы, выполнены мероприятия по комплексному благоустройству и озеленению прилегающих территорий и осуществляется постоянный контроль за их санитарным состоянием. Все гостиницы оборудованы системой видеонаблюдения и автоматизированной пожарной сигнализацией. Туристам и гостям предоставляется бесплатный доступ Wi-Fi.

В стационарных торговых объектах в гостиницах организована реализация сувенирной продукции с логотипом II Европейских игр в широком ассортименте и по доступным ценам.

Гостиничными организациями обеспечено тематическое оформление прилегающих территорий, входных групп, холлов, помещений гостиниц декоративными ростовыми и настольными фигурами талисмана Игр Лесика, брендирование витражей, оборудованию фотозон для гостей и туристов Игр.

Гостиницы г.Минска находятся в удовлетворительном состоянии и готовы к приему гостей, туристов и участников II Европейских игр.